Descrizione
Pesto Siciliano biologico a base di pistacchio verde di Bronte DOP e pomodori secchi. Il suo gusto mediterraneo è adatto per primi piatti e crostini, ma anche come base di torte rustiche e di ricette sfiziose. Prodotto vegano.
LA RICETTA
Torta salata al pesto siciliano
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia (rotonda)
1 barattolo di pesto siciliano Biobronte
2 uova
3 cucchiai di Pecorino Romano grattugiato
Basilico fresco
Sale
Preparazione
Foderate una tortiera con la pasta sfoglia avendo cura di apporre la carta da forno sulla base.
Preriscaldate il forno a 200°.
Sbattete le 2 uova, unite il formaggio grattugiato e poi il pesto siciliano Biobronte, aggiustando la salatura.
Ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l’interno, versate il composto preparato in precedenza e livellatelo con una spatola.
Spennellate i bordi della torta salata al pesto con del latte e infornate per 40 minuti, fino a quando la pasta sfoglia non diventerà dorata sulle estremità.
Sfornate, lasciate intiepidire.
Decorate con qualche foglia di basilico in superficie e servite.